Orsay 的<野韭菜>

Orsay 位于巴黎西南约二十公里处 行政上属大巴黎地区 常住人口约两万 有文字记载的历史已超过千年 由于巴黎南大学理学院(又称巴黎十一大)设在这里 附近还有国家科研中心下属的许多研究所和实验室 法国原子能委员会也在邻近的Saclay 所以 这里居民的人文素质较高 社会秩序良好
Orsay 是一丘陵地 Yvette河贯穿全市 森林绿地均多 物产丰富 这有大片的栗子树林 山坡上有柿子林 每年九月底到十月底 可以拣到不同品种的栗子 再晚些时候可以到山上采摘柿子  十一大校园内 还有苹果树 李子树
Orsay 最著名的还是中国人所说的<野韭菜>
十一大正门入口处 有一片树林 每年三月大地复苏之时 林中生出一种像是野草的东西 叶子较宽 和铃兰花的叶子相似 五月结籽 之后就枯萎不见了 1978年后 最早来法的留学生住在附近的宿舍 其中有学农的 经过这里时 闻到韭菜的香气 而后又看到它的籽粒和韭菜差不多 这引起了他们的兴趣 请教法国人 法国人称这种草为野蒜 (l'ail sauvage) 这些学生对这种草进行分析化验 证明没有毒性 试着当韭菜吃 如炒蛋 包饺子等 效果很好 于是称这草为<野韭菜>
开始时 享用这种天赐野味的只限于在十一大工作学习的中国人 后来越传越广 据说连瑞士 德国都有人知道了巴黎十一大的野韭菜 来采的人越来越多 周末 常见有华人远道开车来采
我因肚子大 蹲不下 没法采 老伴有爱心 每年的三月底到四月中旬 她都在周五周六采许多 周日带到教会送给弟兄姐妹
除了十一大校园外 附近的森林中也有大片的野韭菜 只是外地人多不大知道 他们来 全是奔着十一大校园 我老伴则多是在校外的林中采
今年是暖冬 三月中旬 野韭菜就长出来了 采的人特别多 有人可能是想把它移植到自己的花园 所以不只是采而且像挖地雷一样地连根挖走 大学进门处的林中 地面坑坑洼洼 植被都被破坏了十一大的行政当局不得不在韭菜地周围栏上胶带 贴布告禁止再采 布告是用法文写的 还不晓得来采的华人看不看得懂 不过 看不懂也罢 因为经过长时间的洗劫 十一大里已经没有韭菜了
中国人往往把事情做到极致这< 野韭菜>就是一例